contact@haitiwonderland.com+509 36184317

Découvrir

Panier

Pâques en Haïti : ces plats qu’on retrouve sur toutes les tables
Pâques en Haïti : ces plats qu’on retrouve sur toutes les tables
  • April 20, 2025
  • | 0

Pâques en Haïti : ces plats qu’on retrouve sur toutes les tables

La fête de Pâques en Haïti est à la fois spirituelle et conviviale. C’est un moment de recueillement pour beaucoup, mais aussi une occasion sacrée de se retrouver en famille autour d’un repas spécial, respectueux des traditions religieuses du carême. Pendant cette période, la viande disparaît des assiettes, au profit du poisson et surtout de la morue, dans une explosion de saveurs typiquement haïtiennes.

1. Le poisson, roi des repas pascals

1. Le poisson, roi des repas pascals

Que ce soit du poisson frais frit ou grillé, ou de la morue salée préparée à la créole, le poisson est au cœur de la tradition culinaire de Pâques. Bien assaisonné, parfumé avec des épices locales, citron, piment et parfois accompagné d’une sauce aux oignons, il est souvent la pièce maîtresse du repas de la semaine sainte.

Voir Aussi

2. Riz et salade russe

2. Riz et salade russe

Impossible de parler d’un repas haïtien sans mentionner le riz. À Pâques, on sert souvent le riz blanc ou légèrement assaisonné, pour mieux accompagner le poisson.

À côté, une généreuse portion de salade russe apporte fraîcheur et onctuosité :

Pommes de terre

Carottes

Petits pois

Mayonnaise

et la betterave

3. Banane bouillie et morue

3. Banane bouillie et morue

Dans certaines familles, bananes bouillies (bananes plantains vertes) accompagnées de morue sautée avec des oignons, des poivrons, du persil et un peu d’huile.

Partager
À propos de l'auteur
Laissez un commentaire

Publié récemment

Newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter pour rester informé de toutes nos activités et actualités sur Haïti.

Publié récemment

Histoire

Histoire

Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.

Beauté naturelle

Beauté naturelle

Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.

Patrimoine

Patrimoine

Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Culture

Culture

Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.